Lions club Ninove proudly presents: “Lioncello”

hand-crafted limoncello

We brengen onze selfmade Limoncello uit: de enige échte “Lioncello”.

De opbrengst van deze verkoop gaat integraal naar de ondersteuning van sociale doelen in Ninove en omstreken.

Geef nu alvast uw bestelling door aan ons via bestellen@lioncello.be, een fles kost 25,00 €

Op dit moment is de 1ste batch compleet uitverkocht.

De 2de batch (400 flessen) wordt verwacht rond mei.

Verschillende leden van onze club staken begin dit jaar de koppen bijeen om aan de slag te gaan. We nemen immers het ganse productieproces in eigen handen en dit doen we met respect voor de regels van de kunst zodat we de best mogelijke kwaliteit kunnen bereiken.

De eerste belangrijke stap is al gezet: ons team schilde de zeste van honderden citroenen. De gele zeste bevat de essentiële oliën die de limoncello zijn frisse smaak geven. De zeste wordt gedurende enkele weken geweekt in de alcohol (dit proces heet macereren).

Het geheim van een goeie Li(m)oncello is het juiste evenwicht vinden tussen zoet en zuur. De toevoeging van een juiste hoeveelheid suiker aan de alcohol is belangrijk voor deze balans en dat kan enkel door te proeven natuurlijk. 

De laatste stap is de Li(m)oncello op fles trekken.